Пиво - не алкоголь?
В настоящее время в России идут споры о том,
считать ли пиво алкогольным напитком. Подробные дискуссии идут и в
других странах. Например, в основополагающей публикации Всемирной
Организации Здравоохранения по вопросам алкоголя "Алкогольная политика
и Общественное благо" указано: "Таким ложным предположением является
удобная иллюзия, что именно наш любимый алкогольный напиток в
действительности не "алкоголь", а важная составная часть питания или
эмблема национальной добродетели (пиво или, наоборот, вино часто
рассматриваются подобным образом в некоторых странах)".
Безусловно, пиво - это не алкоголь, но ведь водка - это тоже не
алкоголь, а его 40% раствор. В пиве содержание алкоголя может быть
различным и варьировать от 0 до 10 и более процентов. По стандартам
советской статистики, среднее содержание алкоголя в пиве равнялось
3,5%, западная алкогольная статистика исходит из того, что в пиве
содержится 5% алкоголя. Это означает, что при употреблении бутылки
водки или 8 бутылок пива в организм попадает равное количество
алкоголя. И если в результате милиционер определит, что Вы управляли
автомобилем в состоянии алкогольного опьянения, Вы можете сколько
угодно кричать, что пиво - это не алкоголь, но на прибор этот крик не
подействует. И не случайно сторонники пива рекомендуют водителям пить
только безалкогольное пиво.
Во всех развитых странах пиво относится к алкогольным напиткам, и споры
ведутся лишь о том, при каком содержании алкоголя пиво можно отнести к
безалкогольным (или, точнее, слабоалкогольным) напиткам. В большинстве
стран Европейского Союза такой границей является 1,2% алкоголя (именно
эта граница была предложена в уже упоминавшемся постановлении главного
санитарного врача), а в Швеции и Финляндии - 2%. Для пива, где
содержание алкоголя превышает установленный предел, действуют все
ограничения для алкогольных напитков: запрет на продажу
несовершеннолетним, ограничения часов, дней и мест продажи, акцизные
налоги и т.д.
Алкогольная промышленность всех стран считает пиво своим продуктом и
включает его в свои подсчеты. Сколько-нибудь серьезных противоречий и
конкуренции между производителями пива и, например, виски, ни в одной
стране не наблюдается, а в борьбе со сторонниками общественного
здоровья они, как правило, выступают единым фронтом. Такой термин как
"пивобезалкогольная промышленность" является специфически советским
феноменом, а в мире компании, занимающиеся производством безалкогольных
напитков, например "Кока-кола" или "Пепси" считают коммерчески
неоправданным связывать себя выпуском пива.
В некоторых странах пиво является главной составляющей потребления
алкоголя населением. Например, в Чехии 75% алкоголя потребляется в виде
пива, в Великобритании - 65%, в Германии - 60%, в Бельгии - 55%, в
Новой Зеландии - 45%.
Документы ВОЗ, например, Европейский План Действий по борьбе с
потреблением алкоголя, четко указывают, что необходимо снижать именно
общее потребление алкоголя:
К алкоголю нельзя относиться, как к другим товарам, уровень потребления
которых определяется рыночными силами. Алкоголь это особое вещество,
так как он вызывает зависимость, а его употребление ведет к тяжелым
проблемам.
Страны с наивысшим уровнем потребления алкоголя имеют самый большой
уровень обусловленных алкоголем проблем. Эти проблемы ложатся тяжелым
грузом на семейную жизнь, системы здравоохранения и социального
обеспечения, транспорта и охраны общественного порядка, а также
производство.
Жестокое соотношение между среднедушевым потреблением алкоголя в стране
и числом людей, потребляющим алкоголь в больших количествах, говорит о
том, что главной политической целью должно быть сокращение уровней
потребления алкоголя населением в целом, а также предотвращение
особенно рискованного поведения.
Во всех странах уровень среднедушевого потребления жестко связан с
медицинскими, социальными и экономическими проблемами, вызываемыми
алкоголем: при увеличении уровней потребления увеличивается и
большинство проблем, а когда они падают, уменьшаются и проблемы. На
индивидуальном уровне имеет место взаимосвязь "доза - реакция": риск
проблем со здоровьем возрастает с увеличением потребления.
При этом пиво, если и отличается от других алкогольных напитков, то не
в лучшую сторону. В книге "Алкогольная политика и Общественное благо"
указано:
В большинстве случаев веществом, которое считается причиной алкогольных
проблем, является этиловый спирт, содержится ли он в пиве, вине или
крепких спиртных напитках. Существуют, тем не менее, ряд примеров, в
которых определенные типы напитков связываются с определенными
патологиями. Например, потребление пива может быть связано с
возникновением рака толстой кишки.
|